Marion Pluimes
Als regulier opgeleid diëtist ging haar interesse al snel uit naar natuurvoeding. Na eerst als (scheeps)kok te hebben gewerkt,kwam zij terecht in de natuurvoedingbranche.
Naast haar werk als bedrjifsleider van een natuurvoedingwinkel, is zij gestart met het geven kookworkshops en lezingen over natuurvoeding. Sinds 2000 is zij werkzaam als natuurdiëtist in haar eigen praktijk. Daarnaast is zij docent voeding, voedingsvoorlichter, auteur en kok. Door deze jarenlange ervaring kan zij putten uit een brede basis als het gaat om kennis en de praktische toepasbaarheid van natuurvoeding. Zij is gespecialiseerd in vegetarisme, darmklachten en kindervoeding.
Natuurvoeding staat voor vers (lokale seizoensproducten) , puur (onbewerkt en zonder toevoegingen), eerlijk (eerlijke handel en duurzaam) en biologisch geteelde voeding.
Marion : "Voeding is een belangrijk onderdeel van ons leven. Een leven zonder eten is ondenkbaar. De juiste voeding zorgt ervoor dat we onszelf fit en gezond kunnen voelen. In de lessen staat het verbinden met voedsel door middel van de zintuigen centraal. We hebben immers alles al bij de hand. De combinatie van aandachtig verbinden, goed kauwen en proeven, samen met het waarnemen en gewaarworden van ons verzadigingspunt is alles wat er nodig is. De vreugde van het vervullen is dan het gevolg".
